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Asafoetida 30g mit Bockshornklee gemahlen

ideal für die indische/asiatische Küche
Verkaufspreis:5,36 €
Verkaufspreis inkl. Preisnachlass
Preisnachlass
Preis pro 100 g: 17,87 €

Asafoetida ist ein Disulfide- und Foetidin-haltiges Harz einer in Pakistan heimischen Pflanze und sollte in keiner Küche fehlen. Meist wird es mit Ingwer, Kardamom und Steinsalz kombiniert und ist als Pulver und Paste erhältlich.

Asafoetida hat einen kräftigen, knoblauchartigen Geruch, daher ist es ratsam, Asafoetida in einem luftdicht abgeschlossenen Behälter aufzubewahren. Im Gegensatz zu Knoblauch wirkt es nicht tamasisch (abstumpfend) auf die Sinne und den Geist. Weiterhin kräftigt nach Ayurveda Asafoetida Agni (das Verdauungsfeuer) und beruhigt Vata (das Luft/Ätherelement).

Asafoetida ist ideal für Curry- und Dal-Gerichte der indischen und asiatischen Küche geeignet.

Inhalt: Dose mit 100 g.

Zutaten: Asafoetida, Bockshornklee

Produkteinheiten pro Packung: 1 ST

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