Sesam schwarz 250g Bio

Sesam schwarz 250g Bio

Vor allem in der Traditionellen Chinesischen Medizin gilt schwarzer Sesam als besonders wertvoll. Schwarzer Sesam ist die Urform des Sesams und eine wichtige Ergänzung in der asiatischen Küche. Aus geschmacklicher Hinsicht ist er kräftiger und aromatischer als der helle Sesam.

Sehr förderlich für den Knochen- und Knorpelaufbau. Sesamkörner enthalten bis zu 50 Prozent Öl und 20 Prozent Eiweiß.

Er ist reich an

• ungestättigten Fettsäuren
• Vitamin E, B-Vitaminen
• Magnesium
• Kalzium und Phosphor

Verwendung

1-2 Teelöffel täglich. Schwarzer Sesam sollte nicht erhitzt werden, sondern gemahlen verzehrt werden. Zum vermahlen eignet sich eine Kaffeemühle am besten. Als Gewürz eignet sich schwarzer Sesam für Brot und Gebäck und besonders für Gemüse oder Fischgerichte.

Sesam schwarz* *aus biologischem Anbau

	Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie kJ (kcal)	2483 kJ / 593 kcal
Fett (g)	50 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7,6 g
Kohlenhydrate (g)	10 g
davon Zucker (g)	0,3 g
Ballaststoffe (g)	11 g
Eiweiß (g)	21 g
Salz (g)	0,11 g

Sesam