ZuckerERSATZ

Xylit (Birkenzucker)

heißt bei uns Xucker Premium und ist eine tolle Alternative zu Zucker: Regelmäßig angewendet trägt es zur Remineralisierung der Zähne bei und vermindert so das Kariesrisiko. Gleichzeitig enthält es 40 % weniger Kalorien als Zucker. Und das Beste: Xucker ist ganz natürlich und wird aus Holz (Xucker Premium) gewonnen - wie alle Xucker-Produkte ohne jede Gentechnik. Die Bezeichnung Birkenzucker wird aus werblichen Gründen oft für Xylit benutzt und suggeriert, dass Xylit aus Birken hergestellt wird. Dabei wird es - selbst, wenn es wie unser Xucker Premium aus Finnland stammt - zu 95 % aus Buchen und anderen Harthölzern hergestellt.

Erythrit

heißt bei uns Xucker light und ist eine tolle, weil kalorienfreie Zuckeralternative, die etwa 70 % der Süßkraft von Zucker besitzt. Xucker light ist das perfekte Süßungsmittel für Süßspeisen und heißen Getränke. Zum Backen ist es vor allem in der Puder-Xucker-Variante nutzbar. Xucker light weist ähnlich zahnpflegende Eigenschaften wie Xylit auf. Xucker light wird ganz natürlich mittels Fermentation (also Vergärung) von aus Maisstärke gewonnenem Traubenzucker in Frankreich hergestellt. Genial, oder?