Urdinkel Oberkulmer Rotkorn 1kg

Als Urdinkel werden alte, nicht mit Weizen gekreuzte Dinkelsorten wie z.Bsp. Oberkulmer Rotkorn, Ostro, Ebners Rotkorn ... bezeichnet, die vor allem seit über 100 und mehr Jahren nicht mehr gekreuzt wurden. Diese Sorten haben lange Halme, welche die Standfestigkeit beeinträchtigen.

Bei der Züchtung moderner Dinkelsorten wurden die Halme durch Kreuzung mit Weizen verkürzt, um dichtere Saatbestände und höhere Erträge zu ermöglichen. Beim Anbau von Urdinkel kann nahezu kein organischer oder mineralischer Dünger eingesetzt werden, da die Halme sonst bereits vor der Blüte knicken. Das Ertragspotenzial pro Fläche ist deshalb niedriger als bei Dinkel-Weizen-Kreuzungen.

Aktuelle Körner, sprich Ernte 2021 ist laut Hersteller bio zertifziert, siehe Zertifkat als PDF, wird aber aus firmenpolitischen Gründen offiziell als konventionell verkauft.