Grünkern 500g demeter

Der Grünkern wiederum ist eigentlich ein Dinkel, der noch grün hinter den Ohren ist. Sie haben richtig gelesen! Dinkel wird in der Milchreifung geerntet und erhält dadurch ein typisches Buchenholzrauch-Aroma und schmeckt sehr nussig - perfekt für würzige Suppen, Aufläufe und Bratlinge.

Verwendung: Grundrezept: Grünkern in reichlich kochendem Wasser oder Brühe ca. 30 Minuten kochen, bis er weich und bissfest ist. Grünkern eignet sich hervorragend für Suppen, Eintöpfe, Salate oder als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten.

Grünkern* (Dinkel) *demeter Anbau

	Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie kJ (kcal)	1445 kJ / 345 kcal
Fett (g)	2,7 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,3 g
Kohlenhydrate (g)	63 g
davon Zucker (g)	0,8 g
Ballaststoffe (g)	8,8 g
Eiweiß (g)	12 g
Salz (g)	< 0,01 g

Grünkern (Dinkel)